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大鼓教您怎样应对经营过程中的突发事件

2018-11-28

  经营一家米线店难免会犯一些错误,对与这些状况不能忽视、不能随意,只能在实践中找到解决方法。今天大鼓米线官网就为大家总结几个米线店都会犯得一些错误。

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  1.缺货现象

  经营一家米线一定出现过这种情况,客户点的米线口味或是饮品小吃没有货了,这时候你应该这样做,向顾客表示歉意,征求顾客意见,询问是否可以更换与这杯饮品或小吃价格,推荐几种味型相似的餐品,如顾客表示同意,以最快的速度将餐品送上。

  2. 弄错餐品

  顾客再点单的时候声音过小,或是店员分心都可能造成这种错误的发生,这时候你需要向顾客表示歉意,把原因告诉顾客询问顾客是否现在还需要,及时更换正确的餐品。

  3. 弄脏客户的物品

  一些粗心的动作很可能导致客户的衣物或物品沾上污渍,这时候你应该这样做首先给顾客递上毛巾或餐巾纸,真诚地给顾客道歉,如脏得厉害,则请顾客换下为顾客洗干净并请顾客留下地址和电话,待衣服洗净后亲自上门送还。

  经营店面并不难,但是经营好确是另一种概念不是一件容易的事情,再做好自己本职工作的同时还要留心客户,以百分百的热情获得客户的好评,遇到问题不要怕,积极解决这些问题。以上就是大鼓米线官网为大家总结的开店时经常会遇到的问题。希望大家都可以留心这些问题。