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大鼓米线加盟店的米线都是怎样保存的

2018-11-14

  随着米线在餐饮市场上的越发火热,加盟开米线店的人也越来越多,而开店就免不了进货,尤其是米线店的话米线是必不可少的食材,所以你知道大鼓米线加盟店中的米线是怎样储存的吗?

大鼓米线加盟

  米线分为酸浆和干浆米线,这两种种类不一样,保持的方法也不用,我们先讲酸浆米线,这种米线的保质期很短,盛酸浆面条与竹篮,与在同一时间用湿毛巾覆盖在一般情况下,通过竹篮“通风”,但可以使用湿毛巾降低微量水分释放,保证米线的湿度,酸粘贴面可以节省18至24小时或以上。随着时间的推移,米线的口感会原来越差,运行温水应该用来润手手,尽量不要动用停止。

  电视上经常描述了米线的制作方法,一根老木头,上面有一个压制的把手,把发酵好的热的原料投入,用手下压,米线就从老木头下的孔里面流出,经过漂水降温,就可以吃新鲜的米线了。这种方法是古代无机械设备下研制的,但是随着时代的发展我们的米线机器都已经研制出来了,做出来的米线又快又好,还有很好储存。

  好了,以上这些就是酸浆米线以及干浆米线的制作方法,以及对应的储藏方式就将到这里了,如果你想了解更多内容可以继续浏览网站其他内容,小编相信您一定可以找到答案,或者是直接拨打我们的热线电话,我们的专员会为您做最详细的解答。