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大鼓米线坚信好面不止是汤决定

2018-10-10

  大鼓米线加盟把美味传送至千万家,在地方美食的队伍里,从来不乏各地菜系的涌入,而来自云南的过桥米线,一直是清流般的存在。大鼓米线秉承着以匠人的心做好每一碗米线的理念,一直致力于将地道的云南味道带给更多的人。

大鼓米线加盟

  店内所有的米线全都用优质大米制作而成。大米研磨成粉制成米浆,再挤压成型,虽然工艺复杂,但制作出来的米线劲道十足,还伴有大米的清香。米线的汤底采用当天熬制,将新鲜的筒子骨与老母鸡一起熬制四五个小时左右,光是熬汤的食材就重达50~60斤,才能保证汤头的鲜美。

  在大鼓米线加盟店中,米线材料放入的顺序也有规定,按照先荤后素的原则,将配菜一一倒入滚烫的高汤里,再加入烫熟的米线,一碗正宗的过桥米线才算是完成。